ココロ豊かに

ハロウィンメニューです！


子供も喜ぶハロウィンかぼちゃ。
これだけで、雰囲気が出ますね～♪

常備菜と冷凍ストックを使って、行事食もラック楽ですo(^▽^)o

ハロウィンかぼちゃの作り方もどうぞ！

ペンネ・ボロネーゼ

ちょっと前にピーマンの肉詰めを作った時、一緒に炒めて冷凍していたミンチダネを使った簡単料理です。

トマト缶とハーブを入れて、ボロネーゼに変身していただきました。
多目に作って冷凍ストックしておくと、かなり便利です。

トマトソースも冷凍ストックできるので、これも冷凍しておくと何かと使えて時短料理にもってこい♪
今回は、冷凍トマトソースのストックが切れていたので、トマト缶使用です。

ピーマン肉詰めのタネを冷凍したのはこちら⇒じゃがいもの常備菜。美味しい♪スパニッシュオムレツレシピ


ペンネ・ボロネーゼ　レシピ　*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

（2人分）
冷凍ミンチダネ　150g
　（タネの具材：合挽ミンチ・玉ねぎ・にんじん・にんにく）
トマト缶　　 　1個
パセリ・バジル・オレガノ　　適量（乾燥でOK）
塩こしょう　　 少々

ペンネ　 　　 　　　160g　
オリーブオイル　　大2
　

1．冷凍ミンチダネを解凍する。

2．フライパンにオリーブオイル大1を入れて中火にかけ、1とトマト缶を入れる。

3．パセリ・バジル・オレガノと塩こしょうを入れて味を調える。

4．沸騰したたっぷりのお湯に塩（分量外）を入れて、ペンネを茹でる。

5．ペンネと茹でたお湯（お玉1杯分位）を3のフライパンの中に入れて、1分程度絡ませる。

6．器に盛り付け、残りのオリーブオイル大1を回しかけたら完成♪

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マカロニよりもパスタ好きの娘用に、ペンネとは別にパスタを茹でたけど、結局一緒にペンネを食べました。

みんなと同じ物が欲しかったみたい。
少し軟らかめに茹でたので、食べてみたら食べやすかった、というのもあるかもしれません。

もうこの辺は、気分や雰囲気の問題なので、本人にしかわかりません。

こちらは、少しでも食べてもらおうと試行錯誤を繰り返すのみです。
そして、手もつけなかった物をケロッとご機嫌で食べたりするのです。
フフフ、しめしめ♪(○・｀ｖ´・○)

そうやって、食べられる物が増えるといいねぇ



ハロウィンかぼちゃのクラムチャウダー

ハロウィンといえば、これ！

ジャックオーランタンでハロウィンの雰囲気満点♪
ハロウィンかぼちゃで、子供も大喜び(*^_^*)

使用したクラムチャウダーは、常備菜のこちら⇒ほかほかあったか常備菜の冬レシピ☆クラムチャウダーと小松菜、大根を使った料理

ハロウィンかぼちゃのクラムチャウダーの作り方　*-*-*-*-*

1．細い油性ペンで顔を描いておく。（切る場所をわかりやすくする為ですが、無くてもいいです）

2．かぼちゃを水にくぐらせ、軽くラップをして600Wで2～3分レンジでチン。

3．上1/4～1/5位を切り落とし、中のタネとワタをスプーンで取り除く。
　　（熱いので、ミトンなどを使って下さいね）

4．油性ペンで書いた顔に、ぺティナイフで切り目を入れ、皮を取る。
　　（油性ペンが残らないように外側に切り目を入れる。）

5．再度水にくぐらせて、軽くラップをしてレンジへ。600Wで4分。かぼちゃに串をさしてスーッと入ればOK。

6．3で切り取ったかぼちゃの上の部分をスプーンでこそげ取り、顔を描いた方もかぼちゃをくり抜く。
　　皮までいかないように注意。

7．くり抜いたかぼちゃを顔を描いた方に戻し入れ、クラムチャウダーを入れて、とろけるチーズを乗せる。
　　オーブントースター1000Wで5分。チーズがとろりとして焦げ目が付いたら完成♪

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顔を切りぬく時は、果物ナイフやカッターナイフのような小さめの包丁を使った方が、やりやすいです。

基本、全てに火は通っているので、オーブントースターで簡単に仕上げました。
頑張るのは、ジャックのお顔作りです(#^.^#)


ビーフハムのグリーンサラダ

ハイ、盛り付けただけ。


小松菜と豚肉の中華風炒め

ハイハイ、先日の常備菜をこれも盛り付けただけですよ。

行事食を楽しみながら、簡単楽ちんにできると嬉しいですよね。

美味しかった。
ごちそうさまでした♪

本日もお立ち寄りいただきまして、ありがとうございました！