ココロ豊かに

コストコの人気商品の1つ、プルコギビーフ。
行くと、毎回買う商品です。

コストコ商品は、基本量が多いので、小分け冷凍にしています。

今回は、コストコのプルコギを使った簡単アレンジレシピです。
ゆで豚と野菜の簡単チヂミで韓国風の常備菜メニュー♪

あ、鍋のふたが付いたまま写真を撮ってしまっていますが、中身はお味噌汁です。

それでは、プルコギレシピに参りましょう。

野菜たっぷりプルコギ

大体4等分位に小分けしていた、コストコのプルコギビーフを使います。
アレンジと言うにはおこがましいけど、野菜いっぱい元気モリモリの1品です！

野菜いっぱい常備菜メニューはこちら⇒ほかほかあったか常備菜の冬レシピ☆クラムチャウダーと小松菜、大根を使った料理

野菜がたくさん入っても、新たにする味付けする必要はありません。
元々の味付けプルコギのまま、野菜を入れて一緒に炒めるだけ。
簡単で美味しい料理ができます。

忙しい時には、めっちゃ助かる～(*^_^*)

野菜たっぷりプルコギ　レシピ*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

プルコギビーフ　　4等分量
玉ねぎ　　　　1個（縦半分に切り、繊維に沿って1～2cm幅に）
にんじん　　　2/3本（短冊切り）
ピーマン　　　1個（1cm弱の千切り）
赤パプリカ　　半分（　　〃　　　）
にんにく　　　 2かけ分（輪切り）

サラダ油　　大1
ごま油　　　小2


1．野菜を切る。

2．フライパンにサラダ油を入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出るまで炒める。

3．プルコギとにんじんを入れて中火にし、肉に火が通ってきたら、残りの野菜を加えて炒める。

4．最後にごま油をまわしかけて完成♪

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以上、超簡単レシピでした。

玉ねぎは、肉と一緒入っているのですが、少ないので足しました。

何も入れずにそのまま炒めてもいいけど、やっぱり野菜も一緒に食べて欲しい。
家族の健康は、日々の食生活から(＾∇＾)

サニーレタスと巻いて食べてもいいし、このまま食べてもご飯が進むおかずです！

先日、お弁当に持っていこうとして、韓国風海苔巻きにしようと思ったのですが、面倒になり、急遽おにぎらずの具となりました（笑）
とっても美味しかったですよ～♪

いや～、おにぎらずって、楽ですなぁ
考えた人、素晴らしい！



野菜の簡単チヂミ

ニラをたくさん入れた、野菜だけの簡単チヂミです。
我が家は、このチヂミをよく作ります。
切って混ぜて焼くだけなので、これまた超簡単。

タレも酢、酒、しょうゆ、砂糖、ごま、ごま油、鷹の爪を混ぜるだけ。

もっちりチヂミにタレが絡み、美味しい～。
常備菜にしてカットしておけば、食べる分だけ出せるし、お酒のアテにしてもいいですよ。



ゆで豚

ゆで豚は、バラの塊肉で作る為、脂がすごい出ますΣ(´Д`*)
常備菜として冷蔵庫保存する場合には、脂が白く固まってしまうので、タッパーに移す時にある程度しっかり脂を捨てておくといいですよ。

鍋に入れて茹でるのみです。
そして、粗熱が取れるまで、鍋に放置。
基本、ほったらかし料理（笑）。

茹で汁ごとタッパーに入れて（肉がかぶる程度）、食べる分だけ都度切るのが、カスカスにならずに軟らかさを保てるコツです。

いかがでしたでしょうか？
超簡単時短の韓国風、常備菜。

本日もお立ち寄りいただき、ありがとうございました(^-^)/