ココロ豊かに

粉物って、手軽で簡単。
そして、材料費も安上がりの節約料理です。

そんな粉物料理の1つ、チヂミ大好き(^▽^)


今回は、常備菜で作るおうちごはん。

野菜いっぱいニラチヂミと、プルコギ、ゆで豚です。
レシピもありますよ～♪

では、参りましょう！

ニラチヂミ

我が家の定番チヂミは、ニラがどっさり入った野菜チヂミです。

そして、チヂミ粉は使いません。
小麦粉と卵と塩こしょうで生地を作ります。

昔、韓国の方と一緒にチヂミを作った時、小麦粉で作って、それがとても美味しかったので、以来ずっと小麦粉です。
具材は、忘れてしまいましたが。

わざわざ、チヂミ粉を買ってこなくても、もっちり美味しいチヂミができるのです。

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ざっくり、ニラチヂミの作り方です。

使った野菜は、ニラ・にんじん・玉ねぎ。

適当な大きさに切ります。（にんじんは火を通りやすく、薄めに）

小麦粉に水と卵、塩こしょう少々を混ぜ合わせた生地の中に投入し、混ぜます。

ごま油を入れて熱したフライパンに、生地を流し入れて片面を焼き、ひっくり返して両面焼きます。

再度、ごま油を鍋肌から入れて、両面焼けたら完成～♪


チヂミのタレは、大体ですが、酢5：酒1：砂糖1に、しょうゆ、ごま、ごま油、鷹の爪を適量、混ぜるだけ。
いつも目分量で味を見ながら作ってしまいます。
ちょっと酢がきついかなぁと、思っても意外とごま油を入れると、緩和されるので大丈夫！
しょうゆは、ほんのり色づく程度に入れて下さいね。



プルコギ

器に入れただけの野菜もりもりプルコギ

コストコの人気商品のプルコギに野菜をいっぱい入れました。
味付け不要の超簡単料理です。

詳しいレシピはこちら⇒常備菜☆コストコ・プルコギのアレンジレシピとゆで豚、簡単チヂミ



ゆで豚

材料全てを入れて、茹でるだけの超簡単料理です。

ゆで豚　レシピ　*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

豚バラブロック肉　　1本（なるべく脂身が少ないもの400g位）
生姜　　　 3かけ分（皮をむく）
長ネギ　　1本（6～7cm位のぶつ切り）

酒　　　　 1/2カップ
水　　　　　豚バラがしっかりかぶる程度（鍋の大きさで調整）

<盛付用>
大葉　　　　5枚（半分に切る）
きゅうり　　1本（千切り）
ゆで豚を作った時に茹でた生姜　　1かけ分（千切り）
キムチ　 　適量
ポン酢　　 適量


1．豚バラがしっかりかぶる位のたっぷりの水、材料全て入れて中火にかける。

2．沸騰したら弱火にして20分茹でる。

3．火を止め、ふたをして、そのまま冷めるまで放置。

4．浮いている脂を取り除く。


常備菜として保存する場合：保存容器に肉がかぶる程度、汁ごと入れて、生姜とネギも入れる。

食べる場合：豚バラを0.5～1cm幅に切り、大葉、きゅうり、生姜、キムチなどと一緒に盛り付けて完成♪

ポン酢で、さっぱりとどうぞ(*^_^*)

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さっぱりと食べやすいので、食べすぎ注意ですよ～

本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました！