ココロ豊かに

久々の常備菜ネタです。
冷蔵庫の中に、少しずつ余ったお野菜たち。

豚肉と一緒に余り野菜を炒めるだけで、簡単にできちゃう常備菜をご紹介！
基本、何を入れてもOK！
食べ過ぎ注意の美味しさです。

さて、突然ですが、牛丼と豚丼だったら、どっちを食べますか？
その日の気分にもよりますが、基準はカロリーの低い方です。

豚肉料理だったので、気軽に『どっち食べる？』クイズをしてみました(＾∇＾)
答えは、記事最後にあります♪

左上から、グリーンサラダ、きのこのマリネ、茹でほうれん草、豚肉と野菜の炒め物です。


豚肉は小間切れ、切り落とし、薄切りと何でもOK！
豚丼で食べるには、薄切り肉の方が美味しいです。

豚肉と余り野菜で出来るので、冷蔵庫がすっきり片付きますよ～＼(^o^)／
今回は、玉ねぎやピーマン、にんじんといった冷蔵庫に大概あるもので料理しました。
おかわりが止まらない、簡単で美味しい料理♪

ご飯に合うので、おかずはもちろん、豚丼にしてもサイコー
我が家は、最初に1品として出すと、なくなってしまうので、先に豚丼→1品で食卓に出しています。

豚丼にする時は、温泉卵を付けると絶品の味になりますよ～♪
超おすすめレシピです！


豚肉と野菜の炒め物　レシピ　*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

豚肉薄切り　400g
玉ねぎ　2個（薄切り）
にんじん　1本（1本ピーラーでむき、長さを3等分に）
ピーマン　1個（薄切り）
（他にパプリカ、えのき、しめじ、茹でごぼう等何でも）

焼肉のタレ　　100cc～適量
チューブにんにく　小1/2
酒　大1
サラダ油　　小1


1．フライパンに油を入れて中火にかけ、豚肉を炒める。

2．野菜を加えて炒める。

3．にんにく、酒、焼肉のタレを加えてよくからめて完成♪

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にんじんは、簡単にピーラーで。
薄いので、火の通りが早く、おすすめです(^▽^)
焼肉のタレで失敗なし♪


きのこのマリネ

どっさり作ったマリネ。
作っていると、横から小さな手が伸びてきて・・・

え！？食べれるの？
と、思って小さなしめじと玉ねぎを娘の口へ。

「おいち～」
ですって！！(ﾟ△ﾟ;)

ほんまかよっ（笑）

絶対食べないグループのおかずですがねぇ・・・
ん～、よくわかりません。

でも、何度も口を「あ～ん」としてきたので、美味しかったのでしょう。
よく、わからんけど、何でもお食べ(*^_^*)

詳しいレシピはこちら⇒味覚の秋♪どっさりきのこのマリネ。簡単で美味しい作りおきレシピです


左：レンジでチンした、茹でほうれん草
右：サラダ（サニーレタス、ベビーリーフ、ブロッコリースプラウトなど）

ほうれん草は、お浸しや汁物に。
このまま冷凍してもOK♪
右上にある2つの塊は、娘用に1cm位に切ったものです。

「じいじ、ばあば」と、言いながら美味しそうに食べてくれます。
実家で野菜の収穫体験をさせてもらったのが、ここにきて効いてきた感

ま、ほうれん草は収穫してないけどね。
もう、何を収穫したのかわからない状態（笑）
勘違いでも、食べてくれたらそれで良い良い(*＾-＾*)

この収穫体験です。かなりいっぱいだったので勘違いしている様子⇒味に深みとコクをプラス♪子供も喜ぶ簡単ナポリタンの作り方＆どろんこ秋野菜の収穫体験


そろそろ、冒頭のクイズの答えをいきましょう。

パカパーン！
「豚丼」でした(#^.^#)

同じご飯の量でも、使う肉の部位が異なる為、豚丼の方が低カロリー♪　

ちなみに、牛丼：約740kcal、豚丼：約650 kcal（ご飯はお茶碗2杯弱の250g）。
牛丼はばら肉（パサパサ感が出ない）、豚丼は肩ロース（バラ肉だけだとギトギトになる）を使用です。

当たりました？

本日も、お立ち寄りいただき、ありがとうございました♡