ココロ豊かに

こないだの常備菜、「豚肉と余り野菜炒め」を豚丼に簡単アレンジ。
焼肉風味のたれにトロトロの温泉卵が絡まって、マジ旨豚丼

温泉卵も家で簡単に作れます。
ずぼら主婦絶賛の放置プレイで（笑）

卵って、好みも色々で奥が深いですよね。

そこで卵のクイズ～♪
温泉卵などの半熟卵を作る時の鉄則、黄身の凝固温度からです。
Q．黄身は何度から固まるでしょう？

答えは記事最後です(^-^)/

豚丼に変身！

丼鉢にご飯を入れて、常備菜の豚肉と余り野菜炒めを適量敷き詰めます。
ネギ、大葉、かいわれなど薬味を置いて、その上に温泉卵を乗せたら、出来上がり♪
ゴマは私が好きなので、パラパラしました。

豚肉と余り野菜炒めの簡単レシピはこちら⇒【常備菜】豚肉の野菜炒め。おかずにも豚丼にもアレンジ自由！おかわりが止まらない簡単レシピ

＜その他の豚肉を使った料理＞
野菜肉巻きレシピ⇒旨いっ♪格段にグレードアップするコンソメスープの隠し味とは？常備菜レシピ付き
ゆで豚レシピ（簡単ほったらかし料理です）⇒常備菜☆コストコ・プルコギのアレンジレシピとゆで豚、簡単チヂミ


温泉卵をスプーンでつつくと、中からトロ～リ
よく絡めて頂くと、美味し～い☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

放置プレイで出来る簡単温泉卵の作り方*-*-*-*-*-*-*-*-*

1．鍋に、卵がかぶる位の水を入れて沸騰させ、火を止める。

2．卵を入れて15分。ふたもしないで、そのまま放置。（卵3つ使用。5～6個使用の場合は20分位）

3．水にさらして、出来上がり♪

卵を割るように、コンコン、パカーンで温泉卵登場です
すぐに使わない場合は、割らずに冷蔵庫へ。

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何度も登場している、きのこのマリネ（笑）
食べない2歳児が食べた意外な料理でした。

レシピはこちら⇒味覚の秋♪どっさりきのこのマリネ。簡単で美味しい作りおきレシピです


サラダです。
豚丼にも入れてる、ブロッコリースプラウト。
くせもなく、美味しいのでよく使います。

黄色いのは、これ、にんじんなの～(；゜０゜)


実物です。
黄色にんじん、初めて見ました！
珍しかったので、生の状態で味見をしたくてサラダに♪

いつものにんじんと変わりませんでした（笑）
そらそうか。
にんじんだ。



冒頭のクイズ。
答えは、「63℃」でした。

ちなみに、卵白は60℃から凝固が始まります。
温泉卵は、65～68℃で20～25分温めるとできます。

今回作った簡単温泉卵は、沸騰した鍋のふたを開けたままにすることで、湯の温度が徐々に下がるのと、湯から引き上げる時間に、卵の凝固温度の特性を活かした作り方です。
5～6個同時に作る時に20分位漬けるのは、卵を入れる事によって温度が下がる為です。

以上、卵のクイズでした(#^.^#)

いかがでしたでしょうか？

また遊びにいらして下さい！
ありがとうございました＼(^o^)／