ココロ豊かに

いつも和洋折衷の常備菜ですが、今回は洋食メニューにしました。
パンに合う料理です。
クリスマス料理をどうしようかなぁ、なんて考えながら作っていると、こんな感じに。

左上から、にんじんのグラッセ、野菜のコンソメスープ
左下から、いんげん豆のバターソテー、鶏肉のケチャップ煮、ジャーマンポテト


さてさて、食に関する3択クイズです！
Q．鶏肉の皮付きと皮無し、カロリーの差は？
1．ほぼ変わりなし　　
2．約20％ 皮無しが低い
3．約40％ 皮無しが低い

答えは記事最後です(^-^)/

鶏肉のケチャップ煮

味付けはケチャップのみの超簡単料理です。

カットせず、そのまま保存容器に入れて、盛り付ける時にカットして温めています。
パサパサ感無しo(^▽^)o


鶏肉のケチャップ煮　作り方*-*-*-*-*-*-*-*-*



1．フライパンに鶏肉の皮目を下にして、焼き目が付くまで焼きます。（皮を取る場合は、油を少しひく）

2．ひっくり返して、ケチャップをドバーっと3周位まわしかけ、水100cc位を加えてケチャップを薄めます。

3．そこに、酒大2と固形ブイヨン1個を入れて、ふたをして煮詰めるだけ。完成です♪

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

大体いつも剥ぎ取る鶏皮。
今回は、常備菜にした時のパサ付き防止に、皮付きで調理しましたが、なくても大丈夫みたいでした。

何も考えずにできる簡単、鶏肉料理でした


ジャーマンポテト
夫からのリクエストで、久々に作りました。

薄切りポテトとベーコン、玉ねぎで作ったジャーマンポテトです。
このまま食べてもいいし、パンに乗せてもOK！
お弁当のおかず、お酒のつまみにも相性良いです。

いつも、モリモリ食べられてすぐに無くなってしまうので、負けじといっぱい作ってやりました！

フフ、これで当分あるだろう。

常備菜でもパサ付かない、ポテトいっぱいスパニッシュオムレツの作り方はこちら⇒じゃがいもの常備菜。美味しい♪スパニッシュオムレツレシピ


にんじんのグラッセ
これも久々。

昔（1歳の時）、娘が好きだったので、作ってみました。
今じゃ、野菜も肉も食べない子。
食べない娘との攻防は、未だ続いております（笑）

黄色にんじんも入れて(＾∇＾)
黄色にんじんは、サラダに乗っている、これです（実物画像）⇒常備菜を使った簡単豚丼。トロ～リ温泉卵を超簡単、放置プレイで作る方法♪

おやおや？
うん、うん3つも食べてる～ヽ(≧∀≦)ﾉ
いい感じです(*´v｀)（ニコ）

ま、私が口まで持っていかないと、自分からは食べませんけどね。


コンソメスープ
野菜をいっぱい入れたコンソメスープは、アレンジし放題♪
マカロニを入れたり、トマト缶を入れてミネストローネにしたり、クリーム煮にしてみたり。

ミネストローネにしたのが、これです⇒美味しいダイエットメニュー。食品のカロリーを半減させる方法

具だって、ウインナーを入れてもいいし、鶏肉やベーコンを入れても合います。
最後は、リゾットで締めが定番。

コンソメスープが美味しくなる秘訣♪⇒旨いっ♪格段にグレードアップするコンソメスープの隠し味とは？常備菜レシピ付き

今回は、リゾットにする時に、輪切りにしたウインナーを入れてみました。
指でウインナーをほじくって食べとりましたよ、娘が（笑）


いんげん豆のバターソテー
最後。
ちょっと緑の野菜が欲しくて、冷凍にしていた、いんげん豆を出してきてササッと炒めただけ。

常備菜を作っていると、日々の食事の支度が楽になるので、止められません（笑）


ここで、冒頭のクイズの答えにまいりましょう。
（Q．鶏肉の皮付きと皮無し、カロリーの差は？）
A．「3．約40％ 皮無しが低い」が正解でした～

そう、鶏肉の皮を取るだけで、カロリー約40％もカットできるのですよ( ^ω^ )

調理された物でも、食べる前に取るだけでOK
これから年末年始、暴飲暴食が気になる時期です。
ちょっと知っておくと、カロリーを大幅カットできる豆知識でした

長くなりましたが、最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。